2008年08月14日(木) 11:36
暑い日の午後はアナゴ天をつまみつつ、
蕎麦をチュルリ。
蕎麦屋の天ぷらってなんだか好きだな、
天ぷら屋のものとはどこか違う気がするんだけど、
何が違うんだろう。
小腹も満たされ、帰って昼寝だ。
2008年07月18日(金) 04:42
北へ北へひたすら北へ、
週末なら駐車場に入れない車で渋滞が起きてしまうブノワトンも、
平日なら車が１台も止まっていなくてがらがら、
人気パン屋を横目にさらに北へ北へ。
今日の目的地は「なか道」
アタシは、海老にナス、ニンジン、ミョウガ、シソの葉などなど、
夏野菜満載の天せいろそばにジャコのかやくごはん
奥さんは、ひと目合ったその日から、ファンになってしまった、と言うケシの実うどん。
このケシの実うどん、ほんのり甘くて香ばしく、
ツルツルプリプリでウマウマらしい。
そんなにうまいものならと、ひと口ふた口お味見したいところですが、
メニューや食卓花にガードされて、なんとなくいつも遠い存在です。
営業は木・金・土・日の昼のみ
玄関先の「そば処 なか道」が営業中の印。
週末なら駐車場に入れない車で渋滞が起きてしまうブノワトンも、
平日なら車が１台も止まっていなくてがらがら、
人気パン屋を横目にさらに北へ北へ。
今日の目的地は「なか道」
アタシは、海老にナス、ニンジン、ミョウガ、シソの葉などなど、
夏野菜満載の天せいろそばにジャコのかやくごはん
奥さんは、ひと目合ったその日から、ファンになってしまった、と言うケシの実うどん。
このケシの実うどん、ほんのり甘くて香ばしく、
ツルツルプリプリでウマウマらしい。
そんなにうまいものならと、ひと口ふた口お味見したいところですが、
メニューや食卓花にガードされて、なんとなくいつも遠い存在です。
営業は木・金・土・日の昼のみ
玄関先の「そば処 なか道」が営業中の印。
2008年05月16日(金) 16:30
十割蕎麦で、
天麩羅も美味くて、
アイドルタイムがなくて、近所にあって、
え〜と〜、何拍子も揃ってうれしいお蕎麦屋、昭庵。
あえてうどんを食べてみる。
なぜかって？
なぜでしょう。
麺は磨かれているかの様にツルツルのピカピカ。まぶしっ。
口に入れると舌触りはツルツル以上のトゥルトゥル、
しかも、うどんのエッジは全てカクカクっと立っていて、
心太かなにかを頬張っているかと錯覚しそう。
コシもここの蕎麦を知っている人なら、
想像に易いでしょう。
あえて、うどんを食べてみた。やっぱ、うどんも美味かった。
天麩羅も美味くて、
アイドルタイムがなくて、近所にあって、
え〜と〜、何拍子も揃ってうれしいお蕎麦屋、昭庵。
あえてうどんを食べてみる。
なぜかって？
なぜでしょう。
麺は磨かれているかの様にツルツルのピカピカ。まぶしっ。
口に入れると舌触りはツルツル以上のトゥルトゥル、
しかも、うどんのエッジは全てカクカクっと立っていて、
心太かなにかを頬張っているかと錯覚しそう。
コシもここの蕎麦を知っている人なら、
想像に易いでしょう。
あえて、うどんを食べてみた。やっぱ、うどんも美味かった。
2008年04月23日(水) 13:01
2008年03月14日(金) 17:11
綺麗な水にワサビとくれば、やっぱ蕎麦だ！
山奥でもきっと店があるんじゃないかと、
目を笊にじゃなくて皿にして車を走らせながら見ていると・・・
やっぱあった！ほらあった！
小さな木片に「手打ちそば・営業中」の文字。
山の田舎に突然現れたモダンな平屋。
ふだんはある方の別荘らしいけど、
一週間のうち金・土・日・月が蕎麦屋として開店するらしい。
昨年の七月から営業を始めていままで特に宣伝もせず、
ワサビを買いに訪れる人や峠を自転車やバイクでツーリングする人などの
口コミだけでリピーターを徐々に増やしているとか。
前菜のひと皿にお豆腐は上品で
蕎麦は白くて細い更科系
汁は猪口の中でカツオが泳いでいそうなカツオの香りぶりぶり
あ〜おいし。
営業にあたって厨房をちょっと改装したらしいけど、
基本的には業務用ではないので天ぷらや凝った料理はちょっと難しいとか。
今回、偶然出会ったわさびの郷、
買い物に蕎麦、
新緑の頃にもう一度訪れたい場所なのでした。
PHOTO １・２
山奥でもきっと店があるんじゃないかと、
目を笊にじゃなくて皿にして車を走らせながら見ていると・・・
やっぱあった！ほらあった！
小さな木片に「手打ちそば・営業中」の文字。
山の田舎に突然現れたモダンな平屋。
ふだんはある方の別荘らしいけど、
一週間のうち金・土・日・月が蕎麦屋として開店するらしい。
昨年の七月から営業を始めていままで特に宣伝もせず、
ワサビを買いに訪れる人や峠を自転車やバイクでツーリングする人などの
口コミだけでリピーターを徐々に増やしているとか。
前菜のひと皿にお豆腐は上品で
蕎麦は白くて細い更科系
汁は猪口の中でカツオが泳いでいそうなカツオの香りぶりぶり
あ〜おいし。
営業にあたって厨房をちょっと改装したらしいけど、
基本的には業務用ではないので天ぷらや凝った料理はちょっと難しいとか。
今回、偶然出会ったわさびの郷、
買い物に蕎麦、
新緑の頃にもう一度訪れたい場所なのでした。
PHOTO １・２
2008年02月25日(月) 16:10
どんなに飲みすぎた日でも翌日には腹は減る。
だけど、どんだけ天ぷら星人でもこの日ばかりはパスとしよ。
さっぱりすっきり「辛味大根のおろしそば」。
く〜、キクー
涙がキラリ☆辛味おそろしそば。
だけど、どんだけ天ぷら星人でもこの日ばかりはパスとしよ。
さっぱりすっきり「辛味大根のおろしそば」。
く〜、キクー
涙がキラリ☆辛味おそろしそば。
2008年02月20日(水) 06:53
静岡県との県境に近い山の中、
峠道を登っていくと現れたのは茅葺屋根の「万葉うどん」。
前から来たいと思っていたんですけど、
なんせちょっと昼飯にって言うような場所じゃないんで、
なかなか来ることができませんでした。
大盛りざるうどんを注文して、
まずはセルフサービスのおでんタイム。
それがこのおでん、
恐ろしいほどの薄味で何本もいけそう、ああ食べ過ぎが怖い。
もう一皿といきたかったけど、うどんのためにセーブしました。
タイミングよくやってきたうどんのコシは程よく、
トロロがひとすくい入った汁はかつおがよくきいて好みです。
奥さんの食べてたカレーうどんも美味そうだった。
帰り際に忙しそうな店員さんに、
他のお店も同じ味ですか？って聞いてみと一応同じだそうで、
今度はもう少し手軽に行ける小田原の栢山店に試しに行ってみよっと。
峠道を登っていくと現れたのは茅葺屋根の「万葉うどん」。
前から来たいと思っていたんですけど、
なんせちょっと昼飯にって言うような場所じゃないんで、
なかなか来ることができませんでした。
大盛りざるうどんを注文して、
まずはセルフサービスのおでんタイム。
それがこのおでん、
恐ろしいほどの薄味で何本もいけそう、ああ食べ過ぎが怖い。
もう一皿といきたかったけど、うどんのためにセーブしました。
タイミングよくやってきたうどんのコシは程よく、
トロロがひとすくい入った汁はかつおがよくきいて好みです。
奥さんの食べてたカレーうどんも美味そうだった。
帰り際に忙しそうな店員さんに、
他のお店も同じ味ですか？って聞いてみと一応同じだそうで、
今度はもう少し手軽に行ける小田原の栢山店に試しに行ってみよっと。
2007年10月24日(水) 09:02
ある日のこと
ここは手打ち蕎麦でありながら、
朝から夜まで通しで営業しているお店で、
昼飯時間が不規則男にはありがたい店です。
１５時に入店
いいですかぁ？
恐る恐る奥を覗く
いいですよ。
オジサンは新聞を読んでいた
今から打ちますけど時間、大丈夫？
読んでいた新聞を僕に渡し、
早々と粉の計量にとりかかる。
どの位経ったか・・。
さっと新聞が見終わった。
それから１０分
蕎麦を切る音がする
またまた１０分
チャッチャ、笊で蕎麦の水を切る音
プラテンが揚がる音も
ついにお目見え、かき揚げ蕎麦。
５分で完食。
なんとも贅沢な時間を味わったような
蕎麦はあんま味わってないような
オジサンが どうでした？と
もち、美味しかったです、て
ここは手打ち蕎麦でありながら、
朝から夜まで通しで営業しているお店で、
昼飯時間が不規則男にはありがたい店です。
１５時に入店
いいですかぁ？
恐る恐る奥を覗く
いいですよ。
オジサンは新聞を読んでいた
今から打ちますけど時間、大丈夫？
読んでいた新聞を僕に渡し、
早々と粉の計量にとりかかる。
どの位経ったか・・。
さっと新聞が見終わった。
それから１０分
蕎麦を切る音がする
またまた１０分
チャッチャ、笊で蕎麦の水を切る音
プラテンが揚がる音も
ついにお目見え、かき揚げ蕎麦。
５分で完食。
なんとも贅沢な時間を味わったような
蕎麦はあんま味わってないような
オジサンが どうでした？と
もち、美味しかったです、て
2007年10月13日(土) 17:29
だいぶ前に、ハナさんが紹介した「寿作」
よく近くを通るだけに、今日行こう、明日行こう、そんなこんなで一年経っていました。
蕎麦は真っ白でのど越しがいい御膳蕎麦、
プラテンもサクサク薄衣でいい感じ。
盛りが少ないのか、
のど越しがいいからなのかペロリと完食。
大盛りでもよかったかな。
メニューにあった「好評 チキンカレー」がとっても気になります。
よく近くを通るだけに、今日行こう、明日行こう、そんなこんなで一年経っていました。
蕎麦は真っ白でのど越しがいい御膳蕎麦、
プラテンもサクサク薄衣でいい感じ。
盛りが少ないのか、
のど越しがいいからなのかペロリと完食。
大盛りでもよかったかな。
メニューにあった「好評 チキンカレー」がとっても気になります。
2007年10月09日(火) 16:50
久しぶりの東雲
ツユをひとくち、
くぅ〜これこれ思い出した、
痺れるぜこの汁、いや、震えるほのどのこの汁。
しょっぺ〜
これこそ
パンチの効いた目の覚める震えが起きる汁。
これって誉め言葉なんでしょうか？
そうに決まっているでしょ、
また食べに来るんだから。
ツユをひとくち、
くぅ〜これこれ思い出した、
痺れるぜこの汁、いや、震えるほのどのこの汁。
しょっぺ〜
これこそ
パンチの効いた目の覚める震えが起きる汁。
これって誉め言葉なんでしょうか？
そうに決まっているでしょ、
また食べに来るんだから。
2007年08月25日(土) 05:34
前回訪れたのが二ヶ月くらい前、
少し時間があったので、北へ車を走らせ「くりはら」へ。
胡瓜とまくわ瓜の浅漬け。
まくわ瓜は日本に昔からあるメロンの香りのする野菜。
ほんのり甘くておいしいです。
鴨にしようかと思ったけど、いつもながら天ぷら。
あら？今日はひとりじゃないようですよ。
食後はお茶に「うでピー」
やっぱこの時期はこれでしょ。ややショッパ。
最近、本と雑誌に取り上げてもらったのがおばさんはうれしいらしく、
そのページを開きながら取材が来た時の話をいろいろしてくれました。
この日は平日の１４時近くでほかに客はいませんでしたけど、
週末は遠方から来る方で混み合うとか。
少し時間があったので、北へ車を走らせ「くりはら」へ。
胡瓜とまくわ瓜の浅漬け。
まくわ瓜は日本に昔からあるメロンの香りのする野菜。
ほんのり甘くておいしいです。
鴨にしようかと思ったけど、いつもながら天ぷら。
あら？今日はひとりじゃないようですよ。
食後はお茶に「うでピー」
やっぱこの時期はこれでしょ。ややショッパ。
最近、本と雑誌に取り上げてもらったのがおばさんはうれしいらしく、
そのページを開きながら取材が来た時の話をいろいろしてくれました。
この日は平日の１４時近くでほかに客はいませんでしたけど、
週末は遠方から来る方で混み合うとか。
2007年08月12日(日) 06:09
土曜日は片付け掃除で昼前に終了、
これで夏休みモードに突入！
の、ま〜えに、打ち上げやー。オリベランチで打ち上げやー。
胡麻豆腐でまずは乾杯
はす芋の添えられたハモ
焼き味噌
天ぷら盛り合わせ
揚げ出し豆腐
賀茂茄子田楽
しめには鴨せいろ。
ギラギラの強い日差しを眺めながら
キンキンに冷えたビール。
蕎麦をすすって、満腹満足。
その後は昼寝でした。
なんとも正しい夏の昼の過ごし方。
仕事はまだ少し残っているけど・・・。
これで夏休みモードに突入！
の、ま〜えに、打ち上げやー。オリベランチで打ち上げやー。
胡麻豆腐でまずは乾杯
はす芋の添えられたハモ
焼き味噌
天ぷら盛り合わせ
揚げ出し豆腐
賀茂茄子田楽
しめには鴨せいろ。
ギラギラの強い日差しを眺めながら
キンキンに冷えたビール。
蕎麦をすすって、満腹満足。
その後は昼寝でした。
なんとも正しい夏の昼の過ごし方。
仕事はまだ少し残っているけど・・・。
2007年07月12日(木) 07:44
前にtakuさんが紹介された「くりはら」。
その後知人からも勧められて一度訪れたのが５月の頃。
しかし、その日は平日の１３時過ぎでありながら駐車場は満車。
それを見ただけでスルーしてから早２ヶ月、再び訪問平日の１４時過ぎに。
いまから打ちますので時間がかかりますよ。
かまいません。
先客は主人の知人らしい男がひとり。
あとはガラ〜ン。
やっぱ平日ランチはこうでなければ。
蕎麦が出来るまでの間
裏庭の木に蜂が巣を作る様子を眺めながら
漬物食べたり
ポテトサラダ食べたり
真竹の味噌炒めを食べたり、どれもなにげに美味かったり。
蕎麦は香りもコシも舌触りもバツグン、汁も結構好み。
takuさんも言ってましたけど、
てんつゆが付いてくるところがプラテン好きの蕎麦好きにはポイント高し。
そばつゆに一度天ぷら漬けてしまうと、
ずっと油が浮いている汁で蕎麦を食べないといけないしね。
ならば天ぷらやめれば。
それは無理。
しめはポタージュばりの濃厚トロトロ蕎麦湯。
満足満足。
１５時までに入れば時間を気にせずゆっくりしていってくださいと、
はい、
今度何時間でも居させてもらいます。
2007年05月12日(土) 05:58
いや〜仕事量は殺人的なモードです。
ゴールデンウィークなんて
はるか昔のことのように感じられます。
一週間前はなにやってたかな〜。
蕎麦食ってたな〜。
忍野の天祥庵。
webで検索するとけっこうな人気店らしく、
満席御礼を覚悟して行ったんですけど、
この日は大雨、
ガラガラですんなり着席できました。
このお店は焼き味噌と薬味ダクのぶっかけそばと
からみ大根のからみそばがおススメらしく。
そこはひとまず迷わずぶっかけをオーダー、
辛いの弱いんで（笑。
まずはツユをひとくち、
かつおとみりんなんかが強くて
醤油が引っ込んじゃっている感じ。
ん？そうねそうね。
焼き味噌があるからね。
薬味をのせてツユかけて焼き味噌つけて、
ペロリやんした。
2007年05月07日(月) 19:16
連休に粉モノ巡りに行った場所は富士山の東側、
富士吉田から忍野・山中湖の一帯。
前からちょっと気になってはいたけれど、
最近この一帯のうどん「吉田うどん」がアツイらしいので
ちょいと様子を見に、いや食べに行ってまいりました。
「吉田うどん」といってもこれと言った定義はないらしく、
麺が太くてコシが強い
汁にちょっと味噌が入っている
茹でキャベツがのっている
桜肉がのっている
民家で営業してればなおよし。
こんな感じが基本線らしいです。
まちがっていたらゴメンチャイ。
んで、どうせ行くなら王道というかガチ基本線らしい
「渡辺うどん」へ。
また、ややこしいパターンです。
吉田うどんの渡辺うどん。
店の前に到着すると外観は見るからに民家で、幹線道路と言うには細い道のさらに１本奥。
農道、抜け道、あぜ道みたいな所に似合わず路駐の車が並びます。
店に入り靴を脱ぎ、畳に座卓がズラッと並んだ端にちょこんと座った親子３人。
たのんだモノはたぶん王道であろう、肉玉うどん温と冷。
麺は太くねじれのきいた乱切り田舎うどん、イメージは。
コシは秦野の白笹うどんよりかはないけれどなかなか。
うどんのかおりはよく、
馬肉の煮たやつもおもしろい。
でも、でもね、うどんも汁もショッパ、ショッパ。
ひとくちめからショッパ。
汁すすってショッパ。
ふと気づく。
茹でキャベツがあるやん、そのためのキャベツか？
うどん、うどん、キャベツ。
うどん、キャベツ、うどん。
キャベツ、キャベツ、うどん。みたいな。
打って、打って、休んで。
休んで、打って。みたいな。
ちがうかな（笑。
で、なんの話し？
吉田うどんの渡辺うどんです。
渡辺うどんでした、こんなオチか。
こんなぐらいでした。
2007年04月06日(金) 19:00
ヤバイ、マジやばいかも。
そんな言葉が頭の中をよぎる。
きのう遊んでる場合じゃなかった。
納期の時間をチェックしながら仕事をこなし、
最後の納品が終わったのが１６時。
気づけば昨日の夜からなにも食べてない。
転がるようにたどり着いたのは
「はなまるうどん」
おねがい、ぶっかけひとつ。
2007年02月22日(木) 16:22
半年ぶりくらいかな？ちくぜん。
けっこう好みの長〜いうどんに、かつおの香りがナイスな汁。
なのに、かき揚げは重い。油がまったくきれてないって。うぷっ。
重いってわかっているんだから、
天ぷらなしランチを注文すればいいんだけど、
しかし、それが出来んのだよプラテン好きには。うぷっ。
食べながらすでに、うぷっ。
帰りのくるまで、うぷっ。
仕事しながら、うぷっ。
画像をみて、うぷっ。
またの日は半年後かな。うぷっ。
＊閉店しました
秦野に移ったという噂もありますが未確認。
2007年01月26日(金) 08:23
さむい朝に熱々うどんをズズズズず。
なんとなく冬〜って感じ、たぶん。
ノビノビのうどん、
醤油色の汁、
七味ガンガン振って、
コロッケがのっかっちゃっても
なんかいいな〜と思うのは、
冬だから？立ち喰いだから？
寒い朝に熱々うどんを食べてるから？。
でも、
なんかむなしい、立ち喰いコロッケうどん。
